Salsa a la pimienta.

Ingredientes

• Mantequilla. 50 gr.
• Cebolla. 250 gr.
• Brandy. 100 ml.
• Nata de cocinar. 250 gr.
• Pimineta en grano. 30 gr.

Preparación

1. Derrite la mantequilla en una sartén de acero.
2. Sofríe la cebolla a fuego muy bajo hasta que poche bien.
3. flambea con el brandy.
4. Añade la pimienta en grano y la nata de cocinar.
5. Rectifica de sal y pimienta molida y reduce hasta textura cremosa.